Характеристика муки
|
|
Белизна
|
Влажность
|
Клейковина
|
Зольность |
|
Высший сорт
|
58-68
|
13,6
|
28
|
0,47 |
|
1 сорт
|
54-57
|
13,2
|
30-31,7
|
0,58 |
