Характеристика муки
|
|
Белизна
|
Влажность
|
Клейковина
|
Зольность |
| 1 сорт | 53-58 |
13,4
|
27-29 | 0,6 |
| Социальная | 47-57 |
13,3
|
25-26 | 0,61 |
Сәт
|
|
Белизна
|
Влажность
|
Клейковина
|
Зольность |
| 1 сорт | 53-58 |
13,4
|
27-29 | 0,6 |
| Социальная | 47-57 |
13,3
|
25-26 | 0,61 |